ThermalTrace
EVITA EL DESPERDICIO Y LA RECOCCIÓN
SOBRE THERMALTRACE
Reduce la necesidad de volver a cocinar
Desarrollado por Exceltec, ThermalTrace es un sistema inalámbrico de control de temperatura para cocción y refrigeración, especialmente diseñado para la industria alimentaria. Se trata de un sistema inalámbrico de adquisición de datos por lotes que supervisa las recetas desde el horno hasta el refrigerador. Permite a los operarios controlar la temperatura de la receta en cualquier momento del ciclo de la misma.
Está diseñado para supervisar recetas de cocción en tiempo real, predecir la finalización de la cocción y advertir a los operarios si el ciclo de cocción no se alcanzará a tiempo. Una vez completado, ThermalTrace imprimirá un informe completo que incluye un gráfico, lecturas, información sobre el cliente y alarmas.
El hardware incorpora registra-dores de datos inalámbricos suspendidos de las estanterías de carne con una sonda de temperatura. Este dispositivo se comunica con un receptor industrial LoRawan durante todo el proceso.
CONTROL DE CALIDAD MEJORADO
La señal LoRaWAN permite que la información recorra distancias más largas que WI-FI, y también es capaz de atravesar puertas de acero, lo que supone una gran ventaja en una instalación de fábrica. Los registradores tienen clasificación IP67, lo que significa que son resistentes a salpicaduras.
El sistema ThermalTrace mejora el control de calidad de los lotes al supervisar la temperatura del producto en tiempo real y predecir la duración de todo el ciclo de cocción.
ThermalTrace genera automáticamente todos los informes al final de la receta, mostrando todos los datos y alertas del lote. Si el sistema predice que la receta no estará lista a tiempo, enviará alarmas al operador en tiempo real por correo electrónico y SMS. La monitorización de recetas en tiempo real y las alarmas de ThermalTrace le permiten corregir y reajustar la temperatura para evitar la recocción, ahorrándole tiempo y dinero.
Monitoreo desde el horno hasta el congelador
ThermalTrace supervisa todo el ciclo de cocción de un lote, desde el horno hasta el congelador. Software basado en web: visualice los datos desde cualquier dispositivo (teléfono, portátil, tableta, etc.).
Control de calidad con predicción
ThermalTrace mejora el control de calidad al monitorear la temperatura del producto en tiempo real y con monitoreo predictivo durante todo el ciclo de cocción.
Informes automáticos
Todos los reportes son generados automáticamante al terminar, mostrando todos los datos y alertas del proceso.
Monitoreo de alarmas
Recibirá alarmas en tiempo real por correo electrónico y mensajes de texto.
Registradores de datos inalámbricos en rack
ThermalTrace utiliza registradores de datos LoRa-WAN enganchados al rack que siguen todo el proceso de cocción del rack controlado.
EXCLUSIVO SOFTWARE DE PREDICCIÓN
Monitoreo predictivo en tiempo real para cocción y refrigeración
Los operarios pueden examinar la cocción y el enfriamiento de un lote con una curva predictiva que les avisará si la receta se completará a las temperaturas adecuadas en el momento previsto.
Alarmas de proceso y técnicas
Puede estar tranquilo sabiendo que recibirá alarmas por correo electrónico y en la parte inferior de cada página web del software con información detallada.
Vincula productos con recetas prediseñadas para una configuración rápida
Primero debe configurar su lista de productos y configurar sus recetas de monitoreo de cocción y refrigeración. Una vez configuradas, es sencillo lanzar un lote.
¿QUIÉNES SOMOS?
Desde 1996, Exceltec ofrece su experiencia en productos de instrumentación y automatización para proporcionar soluciones en control de procesos para las industrias manufactureras.
Nuestra misión es proveer las mejores soluciones en control de procesos, automatización y adquisición de datos para la industria manufacturera en Norte y Sudamérica, mejorando la productividad y reduciendo los costos de operación.
Operamos principalmente en Norteamérica, con oficinas en Canadá y Estados Unidos.