ThermalTrace-TS
Assurez-vous de la destruction complète de la Trichinella
Le ThermalTrace-TS est un système d’acquisition de données sans fil par lots, qui relie les clients et les lots au cycle de congélation de la viande. Il est conçu pour aider à surveiller la destruction de Trichinella dans les viandes conservées au congélateur conformément aux spécifications de la FDA.
La surveillance et les alarmes en temps réel permettent d’effectuer les ajustement nécessaires, s’il y a lieu, afin de s’assurer de la destruction totale de la Trichinella. Le système génère ensuite des rapports complets qui incluent toutes les alertes techniques et de température.
ThermalTrace-TS comprend un panneau avec d’enregistreurs de données sans fil ainsi que des sondes de température qui contrôlent la température de la viande. L’appareil communique avec un récepteur LoRaWAN.
